In primul rand frunzele de spanac trebuie sa fie spalate in apa cat mai rece si apoi uscate foarte bine. Apoi se taie capsunile si smochinele felii subtiri si se adauga la salata de spanac impreuna cu branza de capra. Pentru dressing se combina toate ingredientele si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se serveste cu seminte prajite de susan.