Se curata ananasul de coaja si se taie bucati, se lasa in amestecul de rom,ghimbir ras,nuscoara rasa,scortisoara la macerat cca.20 min. Ananasul astfel macerat se trece prin unt topit si se infige in tepuse pentru frigarui,dupa care se prajeste pe gratar,cam 2-3 min.pe fiecare parte. Intre timp intr-un mojar zdrobiti cateva linguri de zahar cu menta proaspata si cu coaja de lime rasa. Luati ananasul de pe gratar,tavaliti prin glazura si...savurati! O minunatie! Bon appetit!