Coacem vinetele si ardeii apoi cand s-au racit ii curatam si pasam vinetele cu ardeii, cu ceapa si cu usturoiul, cu blenderul. Intr-un bol punem oul intreg o lingurita de mustar 100ml ulei si un praf de sare si bagam blenderul in compozitie, rezultand o maioneza foarte pufoasa.
Amestecam maioneza cu compozitia de vinete cu ardei si condimentam cu maggi secretul gustului de legume, dupa gust.
