Piersicile se spala si se curata de coaja. Se taie si li se scot samburii apoi se taie bucati. Eu am cantarit 2 kg dar cand le-am pus in oala am mai adaugat cateva (mi se pareau putine :D) cred ca am ajuns cam pe la 2,5 kg piersici (cantarite intregi) si am adaugat zaharul, 1 kg nu mai mult.

Am amestecat zaharul cu piersicile, le-am pus pe foc potrivit spre mic si le-am fiert. Aveti grija sa fie o oala incapatoare pentru ca lasa destul de mult suc. Pentru inceput se amesteca din cand in cand dar la final aveti grija sa amestecati des pentru ca are tendinta sa se prinda, sa nu afumati bunatate de dulceata! Indepartati spuma de cate ori este nevoie, cu o spumiera.

Am fiert dulceata cam 3 ore si a iesit ... ce vedeti! Stiti ca dulceata este gata cand, putina dulceata pusa pe o farfurie si racita are o consistenta legata, adica siropul nu curge ca apa. Cand e gata se pune calda (fierbinte) in borcane curate si bine uscate si se pun capacele. O sa se capseze singure.

Au iesit 3 borcane cu dulceata buna, buna!Pofta buna!