Blatul: se zdrobesc biscuitii foarte fin. Se topeste ciocolata ciocolata si untul la bain-marie. Cand amestecul s-a topit, se toarna peste biscuitii sfaramati si se amesteca bine bine pana la omogenizarea completa. Pe un platou se aseaza un inel de tort sau doar inelul de la o forma de tort cu fund detasabil. Se pune compozitia pentru blat , se niveleaza bine cu dosul unei linguri si se da la frigider. Crema: Se mixeaza frisca lichida, rece, pana se intareste. Separat se mixeaza crema de branza, zaharul pudra si esenta de vanilie. Gelatina alimentara se amesteca cu 100 ml apa rece si se lasa sa se inmoaie 10 minute. Apoi se toarna intr-o craticioara si se incalzeste pe aburi, fara a o lasa sa fiarba. Se amesteca frisca batuta cu branza si gelatina racita si se mixeaza . Compozitia se va inchega cand prajitura va fi pusa la frigider. Se taie bananele rondele si persicile in cuburi si se integreaza fructele in compozitia de crema. Se toarna peste blatul de biscuiti. Zmeura se amesteca cu un pliculet (dizolvat) de agar-agar sau gelatina speciala pentru tarta si se toarna peste crema de branza. Se lasa la frigider minimum 3-4 ore.