Se curata prazul de primele foi, se taie capetele, restul se taie in bucati de 4-5 cm lungime. Se pune prazul intr-o tigaie si se caleste in doua linguri de ulei, apoi se adauga ceapa taiata marunt si se caleste pina se inmoaie si ea.

Separat se face un sos din 2 linguri de faina, 1 lingura de ulei, care se stinge cu apa calda intr-o craticioara de 500 ml. La final se adauga pasta de tomate si maslinele, care se fierb 5-10 minute in sos.

Ciupercile proaspete se spala, nu se curata, se taie bucati medii si se calesc pana se inmoaie.

Sosul si ciupercile se pun apoi peste praz si se lasa sa mai fiarba impreuna maxim 10 minute.

Ies 4-5 portii. Se poate servi rece sau calda.