Cuptorul trebuie preincalzit la 180 grade/mediu cu 20 minute inainte de a fi folosit,altfel aluatul nu creste suficient. Se amesteca toate ingredientele intr-un bol,fara pic de mila se mizeaza cateva minute pana devine omogen. Impartim aluatul in doua parti egale,nu va speriati ca aveti prea putin,tarta are dimensiuni de 4cm /4 cm.
Coloram fiecare parte,adaugam pentru inceput doar 2-3 picaturi de colorant si amestecam pana se omogenizeaza Nu faceti greseala de a pune mult colorant pentru ca aluatul poate capata o cuioare intensa care poate modifica si gustul si aspectul. Alegem o tava de chec,fiind mai mica,o acoperim cu hartie de copt iar in mijloc o dublam,ceva chinuiala dar merita.(in cazul in care nu aveti alta idee mai geniala sau o tava speciala pentru aceasta prajitura) Se coace 20-30 minute. Se face proba scobitorii,firului de pai sau a batisoarelor din matura. Checul,sau cum vreti voi sa o/il numiti,o data racit se taie in fasii lungi de 4cm/4cm(retea originala are dimensiuni de 2cm /2cm).
Se ung pe fiecare fata cu gem de caise,se lipesc iar toata suprafata se unge inca o data cu gem de caise pana este complet acoperit,nu exagerati pentru ca o data acoperit cu fondant se observa ca suprafata nu este plana. Se imbraca in martipan sau fondant
