Pieptul de pui se taie fasii,se sareaza,se pipereaza.
Se adauga pasta de ardei,uleiul,coriandrul si ghimbirul curatat si ras. Se freaca bine puiul cu aceasta compozitie si se lasa la rece cel putin o jumatate de ora. Eu l-am lasat vreo doua ore.
Intre timp pieptul de porc se taie felii subtiri (se inlatura soriciul daca are).
Dupa ce puiul s-a macerat,se iau fasiile de piept,se aseaza pe feliile de piept de porc,se ruleaza,se prind cu scobitori(inmuiati scobitorile in apa inainte de folosire!).
Se aseaza rulourile in tava,se toarna peste ele sosul ramas de la macerare diluat cu vinul.
Se dau la foc potrivit cca.35 min.
In primele 20 min.puteti acoperi cu o folie de aliuminiu, dupa care o indepartati si lasati rulourile sa se rumeneasca.
Bon appetit!
