Ardeii se spala,se scobesc de cotoare si de seminte. Se curata dovleceii de coaja si de seminte,se rad pe razatoarea mica.
Se storc bine de zeama.
Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei si se caleste ceapa tocata, cu rosiile curatate de pielita si tocate.
Se adauga putina apa,si ciupercile curatate si tocate. Apoi se adauga orezul,(am folosit orez cu bobul mic rotund),crutoanele,condimentele si se lasa la foc mediu pana scade zeama. Se adauga mararul tocat,si se omogenizaza compozitia.
Se umplu ardeii si se pun intr-o oala,se adauga apa si zeama stoarsa de la dovlecei. Se fierb sub capac,la foc mic,aproximativ 40 minute,dupa care sunt gata.
Pofta Buna!
