Taiem cartofii semiluna si ii fierbem timp de 15 min. Dupa ce au fiert ii condimentam cu rozmarin, sare si piper. Condimentam carnea cu sare/piper adaugam albusul, amestecam si formam chiftelute. In ulei incins le prajim doar cat sa se stranga. Intre timp calim putin legumele in ulei. Asezam cartofii intr-o tava, adaugam chiftelutele si peste legumele. Le introducem pentru o ora la cuptor.