Blatul:1. Faramitati biscuitii cu mana sau cu un blender/robot de bucatarie.
Pune-ti intr-un castron biscuitii si zaharul,adaugati untul topit si amestecati pana cand ingredientele se omogenizeaza si formeaza o pasta.
Puteti adauga si scortisoara, doar daca va place.2.
Ungeti cu unt o tava rotunda de tarta (noi am folosit o tava de tort cu fundul detasabil) si puneti hartie de copt,pentru ca aluatul sa nu se lipeasca si pentru a usura taierea si scoaterea blatului din tava.3.
Presati bine aluatul de biscuiti pe fundul si pe laturile tavii.4.
Cat timp pregatiti umplutura lasati aluatul acoperit la frigider.
Umplutura:Diluati gelatina in apa rece,amestecati la foc mic pana se dizolva.
Mixati branza pana devine o crema moale.
Adaugati incet gelatina,amestecand pana ce compozitia devine omogena.
Adaugati zaharul si sarea si amestecati pana ce compozitia devine usoara si pufoasa.
Intr-un castron curat,bateti smantana pana se intareste.
Turnati smantana peste frisca obtinuta,apoi adaugati incet amestecul de smantana in compozitia cremoasa de branza.
Turnati compozitia peste blatul de biscuiti si uniformizati suprafata cremei cu o spatula.
Sirop:Puneti intr-o cratita la foc mediu doua linguri de apa,100 gr zahar si 2 kiwii curatate si feliate,pana cand zaharul se topeste si fructele se inmoaie.
Cand amestecul fierbe,invartiti cratita pentru a distribui uniform lichidul.
Lasati lichidul sa fiarba la foc mic pana se ingroasa ( ca un sirop mai inchegat).
Stecurati siropul si lasati-l sa se raceasca.
Aruncati fructele.
Adaugati siropul peste cheesecake uniform si asezati fructele.
Puneti cheesecake-ul la frigider (minum 4 ore,ideal este sa fie lasat peste noapte)daca puteti:D.
Asezati-va confortabil si savurati desertul in compania celor dragi:).
Ziua va fi cu siguranta mai dulce!
