Curatam ceapa si o spalam, apoi o taiem julien.

Taiem ardeii copti in fasii nu foarte inguste. Vinetele le taiem cu cutitul (nu le pasam, trebuie sa fie destul de mari taiate).

Incingem uleiul, apoi calim ceapa usor. Eu adaug de la inceput si 5 linguri de apa, pentru a inabusi ceapa. Cand ceapa devine sticloasa, adaugam ardeii copti, vinetele, foaia de dafin, piperul si sarea.

Lasam la foc mic timp de 20 de minute, amestacand din cand in cand.

Sursa: www.myfancycake.com