Se amesteca branza de vaci cu faina, coaja rasa de lamaie, bicarbonatul stins cu sucul de lamaie, ouale . Acest aluat se lasa putin la dospit dupa care se formeaza din el papanasii . Papanasii se pun la prajit in baie de ulei la foc foarte mic pana se rumenesc pe ambele parti . Dupa ce se scot de la prajit se pun pe servetele de hartie pentru a absorbii surplusul de ulei . Se servesc calzi sau reci cu smantana si dulceata deasupra .
VA UREZ POFTA BUNA !
