Se taie pastrama in bucati potrivite .
Muschiuletul se cresteaza din loc in loc.
Pregatim jaratecul,ungem gratarul cu o bucata de slanina si apoi asezam bucatile de carne.
Pregatim un mujdei de usturoi(usturoi, apa, sare, piper) cu care stropimdin cand in cand carnea .
O intoarcem pe ambele parti iar cand este gata facuta servim cu mamaliguta si acompaniem cu un pahar cu vin de buturuga.
Un deliciu.
