Iubesc afinele si tot ce se poate face cu ele, le maninc zilnic si imi plac la nebunie sa le folosesc la prajituri. Asadar sa trecem la treaba, va promit ..nu stati mai mult de 20 minute in bucatarie..:) Mixam ouale cu zaharul(si cel normal si cel brun) pina isi dubleaza volumul si devine o compozitie spumoasa, apoi adaugam esenta, faina, drojdia si migdalele si la urma untul topit si racit dupa care..normal afinele. Va iesi o compozitie moale pe care o puteti lua cu lingura,ca cea din imagine, daca vi se pare ca nu e destul de moale mai adaugati o cescuta cu lapte cald..:)Apoi puneti cite o lingura din compozitie in formele de muffins, va vor iesi exact 12 bucati si le coaceti la 180 C aproximativ 15 minute insa pentru siguranta faceti si testul cu scobitoarea...nu toate cuptoarele functioneaza la fel.. Spor la prajiturit si numai ginduri bune dragii mei :*