- se pun la incalzit laptele si untul pana acesta se topeste si apoi, se lasa la racit- se separa galbenusurile de albusuri- galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin o crema albicioasa, apoi se adauga laptele cu untul topit, restul de lapte, plicurile de zahar vanilat si esenta- se adauga faina mixand continuu ca sa nu se formeze cocoloase- separat se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana devin o spuma densa, si apoi se adauga in restul compozitiei amestecand cu o lingura de jos in sus pentru a se pastra consistenta albusurilor- se toarna in tava tapetata cu hartie de copt sau in vas yena- se da in cuptorul preincalzit timp de 40 min la 180grade, apoi se da temperatura mai mica si se mai lasa 15-20min- se serveste rece, simpla sau ornata cu fructe