Intr-un castron mai adanc amestecam apa, zaharul, cacaua, uleiul, gemul si bicarbonatul, apoi le batem cu telul. Punem apoi faina in ploaie,nuca,stafidele si esenta. o lasam la cuptorul preincalzit cam 30-40 min.
Dupa ce scoatem negresa din cuptor, o ungem pe deasupra cu gem de prune si presaram nuca de cocos sau zahar pudra deasupra. Pofta buna!!!
