Capsunile curatate si spalate se pun in cratita cu zaharul si se lasa la frigider 24 ore.
Se pun la foc iute pana se topeste zaharul, amestecand din cand in cand.
Se adauga zeama de lamaie. Se micsoreaza focul. Se incearca siropul cu o lingura de lemn. Se tine lingura pe lateral, lasand sa picure siropul. Daca nu se imprastie si picatura ramane compacta, este gata.
Se ia de pe foc si se acopera cu un prosop ud si stors bine. Dupa ce s-a racit se pune in borcane.
