Fierbeti o supa de legume din pastarnac, morcov, telina si cartof ( nu uitati sa adaugati un praf de sare, altfel legumele vor avea un gust fad ).
Scoateti legumele fierte intr-un castron incapator. In supa de legume opariti prazul si buchetelele de broccoli spalate in prealabil.
Mixati legumele fierte cu untul si jumatate din cantitatea de smantana, cu ajutorul blenderului de mana. Adaugati treptat prazul si broccoli si restul de smantana. Mixati pana cand veti obtine o crema densa.
Treptat adaugati din supa de legume pana cand veti ajunge la consistenta dorita. Potriviti supa de sare si piper si serviti-o cu crutoane.
Este delicioasa!Pofta buna!
