Taie carnea in bucatele de dimensiuni medii (1) (daca ai cumparat cotlete, indeparteaza mai intai carnea de pe os). Impacheteaza apoi fiecare bucata in doua felii de bacon, pe care le-ai asezat ca pe o elice, in cruce (2): pune bucatica de carne de porc in mijloc (3) si imbrac-o apoi cu bacon (4).
Folosind cateva fire de ceapa pitica, leaga pachetelele si transforma-le in niste cadouri-surpriza (5). S-ar putea sa iti fie greu sa faci asta, daca ceapa pitica e proaspata, deoarece se va rupe foarte usor. Ca sa nu iti iasa fire albe, iti sugeram sa oparesti firele verzi 2-3 secunde, pentru a le manevra mai usor.
Gatite asa frumos (6), pachetelele tale sunt acum gata sa fie prajite, nu le lasa sa astepte!Intr-o tigaie, topeste untul impreuna cu putin ulei de masline si adauga ceapa la calit (7). Las-o cat sa se inmoaie si sa devina transparenta (8), moment in care poti pune la prajit pachetelele pregatite mai devreme (9). Presara sare si piper, dar nu exagera, fiindca baconul este deja sarat.
Rumeneste-le apoi in ceapa calita si, dupa aproximativ 5 minute, intoarce-le pe partea cealalta (10). Mai lasa-le alte 5 minute, ca sa prajeasca uniform. Cand timpul s-a scurs, iar pachetelele tale au capatat o crusta aurie, toarna vinul rosu (12). Adu la fierbere si lasa tigaia pe foc pana ce vinul se evapora. Cand se intampla asta, ia tigaia de pe foc si serveste carnea cat e calda.
Vezi reteta video aici:http://www.papalapap.ro/pachetele-cu-carne-de-porc/
