V-am obisnuit cu scurte povestioare sau detalii referitoare la originea preparatelor pe care le gasiti pe blog, asa ca nici de aceasta data n-am sa ma dezic de ele. :)Fursecurile acestea sunt pregatite dupa o reteta dintr-o carte de bucate nemteasca. Mi-a dat-o draga mea Aura, dupa ce am batut-o la cap cateva zile bune, insa nu m-am putut abtine sa nu adaug putin anason, pentru a-l ademeni mai bine pe Mos Craciun. :)Am adaugat faina cernuta, pudra de anason si agentii de crestere peste compozitia obtinuta si am framantat pana cand am obtinut un aluat omogen si usor lipicios. Am acoperit vasul si l-am lasat la frigider pana dimineata.
Pentru ca am folosit un unt foarte gras a fost nevoie sa las aluatul sa se inmoaie putin, inainte sa ma apuc de format fursecurile. Daca ascultam de Aura, care zicea sa-l impart in 3 si sa-l pun individual in folie alimentara, la rece, imi era mai usor. Dar m-am descurcat pana la urma. :)Am impartit dimineata aluatul si l-am lucrat pe rand. Am pus fursecurile in tava si le-am copt 5 minute la 200 de grade ( reteta zice ca se coc 10 minute la 200 de grade, insa cred ca depinde de cuptor ). Cert este ca atunci cand simtiti un miros dulce, imbietor in casa, e timpul sa scoateti fursecurile la aer. :)Ei bine, cam asta este filosofia fursecurilor. Dupa cum vedeti, nu-i mare deloc. :) Acum, sa va povestesc despre decor.
Sincer? Mi-am facut de lucru. :) Bine, mie-mi place migala, ca doar cu asta ma ocup in timpul liber, insa cand ma gandesc ca dupa ce-am desenat cateva ore aceste fursecuri, o data muscate nu mai ramane nimic din ele... :) Pana si lui Daniloiu ii e mila de ele... :)Deci, le-am decorat cu Royal icing. O glazura care trebuie lucrata repede sau acoperita cu folie cand e nevoie, altfel se usuca si nu mai poate fi folosita. Va spun sincer ca eu nu am acoperit-o cu nimic, dar am mai inmuiat-o cu cate-o picatura-doua de apa. Se poate si asa, nu pateste nimic.
Mixati albusurile pana cand obtineti o spuma tare. Adaugati zeama de lamaie, amidonul si continuati sa mixati adaugand treptat zaharul pudra si anasonul. Impartiti glazura obtinuta in functie de cate culori vreti sa folositi pentru decor. Pentru a desena fursecurile, eu am folosit bete din bambus pentru frigarui. :)Bineinteles, puteti decora aceste fursecuri si cu ciocolata sau le puteti uni cu dulceata. Puteti prepara o simpla bezea cu care sa le ungeti putin si sa presarati bombonele colorate.
Spor la treaba!P.
S. Multumesc, Aura! Ador fursecurile acestea! :*
