Prima oara curatam morcovii si-i radem pe razatoarea fina si stoarcem zeama. Taiem caisele in bucati mici.
Pentru prepararea blatului batem ouale intr-un bol. Adaugam zaharul, uleiul, coaja de lamaie, cardamomul si praful curry. Dupa ce se omogenizeaza, mai adaugam celelalte ingrediente: faina, sarea, bicarbonatul de sodiu, morcovul ras si bucatelele de caise.
Tapetam o tava dreptunghiulara cu hartie de copt, intindem aluatul uniform si il coacem in cuptorul preincalzit. Timpul de coacere este de aproximativ 35-40 de minute. Putem sa facem proba cu scobitoarea, ca sa fim siguri. Lasam aluatul sa se raceasca.
Intre timp batem smantana pentru frisca, daca este necesar indulcim cu zahar. Adaugam zeama de lamaie si mai batem cateva secunde.
Taiem nucile in bucati si le prajim in cateva secunde.
Taiem blatul in doua, ungem primul blat cu gem si acoperim cu al doilea. Punem frisca pe prajitura si o decoram cu nuca macinata. Prajitura o servim dupa masa de Pasti.
Pofta buna!
