Telina, ceapa, morcovii se pun la fiert, iar cu putin inainte ca acestea sa fie fierte, adaugam si zucchini-ul. Cand toate legumele au fiert, le punem intr-un alt vas in care sa le putem blenda si punem untul peste, ca sa se topeasca. Dupa ce se racesc, blendam adaugand usor din zeama in care au fiert, pana ajungem la consistenta dorita.
Eu nu am mai pus ceapa fiarta.
Acum e momentul sa adaugi patrunjelul daca doresti. Am servit-o cu crutoane din paine graham. Pofta buna!
