Am separat ouale si am batut albusurile spuma impreuna cu zeama de lamaie. Galbenusurile le-am mixat cu zaharul si extractul de vanilie pana cand acesta s-a dizolvat.
Am rasturnat galbenusurile peste spuma de albusuri si am inceput sa presat treptat faina cernuta. Am mixat la viteza minima pana cand am incorporat toata faina.
Am impartit compozitia obtinuta in 6 parti egale adaugand apoi colorant de diferite culori. Am pus fiecare culoare in cate o punga. Se pot folosi posuri de unica folosinta, insa eu nu am mai avut.
Am incins cuptorul. Am tapetat o tava mare ( dimensiunea de 40/30 ) cu hartie de copt si avand o foarfeca la indemana am taiat, pe rand, varful fiecarei pungi si am umplut rapid tava. M-am jucat apoi cu manerul unei furculite pentru a da ruladei un aspect mai interesant.
Am copt blatul timp de 7 minute la 150 de grade. Urmariti coacerea deoarece timpul si temperatura pot diferi in functie de cuptor. Daca este tinut la copt mai mult decat trebuie, culorile vor capata o nuanta maronie, iar rulada nu va mai arata atat de bine.
Am rulat blatul cat inca a fost cald. L-am lasat sa se raceasca.
Intre timp m-am ocupat de crema. Am batut frisca pana cand a inceput sa se branzeasca. Am adaugat branza, extractul de vanilie si lichiorul de oua si am mixat pana cand compozitia a devenit cremoasa. Am maruntit ciocolata si am adaugat-o impreuna cu mierea peste crema de branza. Am omogenizat si am lasat-o la rece pana cand blatul s-a racit complet.
In final, am intins crema de branza pe blatul colorat, am rulat cu grija si l-am pus la rece pentru 2-3 ore.
Pofta buna!P.
S. Multumesc tuturor celor care vor intelege ideea prepararii acestei rulade! Stiu ca vor exista multi carcotasi, ma astept la asta si-mi asum prepararea ei. :)
