Am pus cratitele cu apa pe foc mediu spre mare. Cand a inceput sa fiarba apa in cratita mica, pentru ca a inceput sa fiarba mai repede decat in cea mare, am pus mazarea si sparanghelul si le-am lasat cam 5 minute, apoi le-am strecurat si le-am pus intr-un vas cu apa foarte rece (nu aveam gheata, daca aveti folositi-o, astfel sparanghelul si mazarea vor ramane de o culoare verde frumoasa). Am pus intr-o tigaie la topit untul cu uleiul de masline.
In timpul asta a inceput si apa din cratita mare sa bulbuceasca, asa ca am pus si pastele si le-am fiert fix 6 minute. In untul topit am tras putin sparanghelul si mazarea, am adaugat sarea, piperul, coaja si zeama de lamaie, apoi pastele si cu inca vreo 2 linguri cu apa in care au fiert pastele. Am dat focul mai tare si le-am amestecat bine pe toate, le-am tinut pe foc aproximativ 3 minute, apoi le-am pus in farfurie, am ras putin parmezan si le-am mancat repejor, repejor.
Ma repet, stiu, dar nu ma pot stapani :)). Delicioase, sosul de unt cu lamaie merge de minune cu sparanghelul si mazarea fina, pastele astea sunt gustoase, gustoase si impreuna sunt un fel pe care l-as manca oricand cu mare drag :).
