Se spala cartofi,se taie rondele,se pun la fiert cu un pic de sare,iar apoi cand sunt gata se face un piure in care se adauga unt si 1-2 linguri de smantana. Separat,intr-o tigaie incepem prin a cali ceapa impreuna cu carnea de curcan tocata.
Apoi se adauga ciupercile tocate si sucul de rosii.
Dupa 5 minute,oprim focul,lasam sa se racoreasca,dupa care adaugam oul batut,1-2 linguri de smantana si condimentam dupa gust. Vom unge o tava yena cu putin unt/ulei,apoi vom monta musacaua noastra,alternand un strat de piure-un strat de carne,ultimul strat fiind cel de carne. La final se presara cascaval ras si se decoreaza cu rosii cherry,dupa care se introduce la cuptor pentru 10-15 minute.
