Aceste croissante rapide sunt pur si simplu uimitoare. Crocante pe exterior, cu unt, pufoase in interior, sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare. Ai nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a pregati aluatul, dar mult mai mult timp de asteptare. Le poti servi cu dulceata alaturi de cafea sau ceai, sau poti pregati din ele un sandwich delicios.
Intr-un castron faramam drojdia proaspata si o amestecam bine cu zaharul, apoi adaugam laptele cald si se lasa deoparte.
Intr-un bol amestecam faina cu sarea, apoi cu untul taiat cubulete si dupa ce le-ai amestecat torni amestecul de lapte cu drojdie, rezultand un aluat pe care il invelesti intr-o folie alimentara si il lasi 30 de minute la frigider.
Scoti aluatul din frigider si il intinzi intr-o foaie pe care apoi o impaturesti si o intinzi din nou. Repeti operatiunea de impaturire si intindere a aluatului de 4 ori, apoi invelesti aluatul din nou intr-o folie alimentara si il lasi la frigider peste noapte.
Intinzi aluatul intr-o foaie dreptunghiulara de aproximativ 40 cm pe 25 cm pe care o tai in triunghiuri pentru a le rula apoi in forma de croissant. Amestecam nuttela cu nuca macinata si stafide si umplem croissantele.
Se pun croissantele in tava de cuptor pe o hartie de copt si le lasi 2 - 3 ore la temperatura camerei.
Amesteci o lingura de zahar cu un galbenus si ungi cu o pensula croissantele inainte de a le baga la cuptor. Le lasi la copt la 230 grade pentru 8 minute si apoi la 190 grade pentru inca 10 - 15 minute pana se rumenesc.
