Bananele se inteleg bine cu parfumul capsunilor, nu incurca deloc gustul ba chiar se completeaza bine asa ca, chiar va rog sa incercati aceasta combinatie minunata.
Capsunile se pun in apa rece cu zeama de la jumatate de lamaie pentru ca fructele sa-si pastreze culoarea dar nu le lasam mult pentru ca absorb apa si isi pierd din gust. Se spala bine dupa care se indeparteaza coditele. Asezam in oala capsunile mici intregi si cele mari taiate impreuna cu bananele felii. Punem zaharul peste si restul de zeama de lamaie. Amestecam in ele din cand in cand si dam la rece cateva ore. Punem pe focul iute si cand incepe sa fiarba dam la foc mediu. Spumam cand e cazul si testam sa vedem cand s-a legat gemul. Din cauza bananelor s-a strans multa spuma dar e bine sa fie indepartata ca sa fie dulceata limpede. Zaharul pus spre sfarsitul gatirii leaga mai bine asa ca puteti pastra putin pentru final. Fierbeti atat cat va convine de legat gemul, eu am tinut-o vreo ora. Punem gemul in borcane fierbinti, dam putin la cuptor sa prinda o crusta deasupra, punem capace si asezam borcanele cu gura in jos in paturi.
