Gazpacho este o reteta spaniola, o supa crema rece de rosii, foarte gustoasa si racoritoare vara, care se prepara rapid si usor.
Se pun intr-un blender rosiile, castravetele, ardeiul gras, usturoiul, ceapa, busuiocul uscat, chimenul, sarea, piperul, otetul, uleiul de masline si feliile de portocala curatate de pielita alba si se mixeaza.
Se pune supa in farfurie sau castron si se orneaza cu frunze proaspete de busuioc. Se pun cateva picaturi de ulei de masline si se serveste rece cu crutoane. Gata! Rapid, delicios, sanatos!
