Detalii Mini Pancakes cu Miere si Fructe
Ingrediente:
- 2 oua,
- 200 g faina,
- 200 ml lapte,
- 1/2 lingurita bicarbonat,
- sare,
- 1 plic zahar vanilat,
- 2 linguri ulei,
- 1/2 lingurita praf de copt,
- miere,
- fructe,
dupa preferinte
- Amestecam intai ingredientele uscate: faina, praful de copt, zaharul, bicarbonatul si le trecem prin sita, pentru o textura mai fina;- Separam albusurule de galbenusuri;- Batem galbenusurile cu sarea, iar albusurile spuma;- Adaugam peste galbenusuri laptele si uleiul, si omogenizam, apoi incepem sa ingrosam compozitia cu ingredientele uscate, amestecate anterior;- Dupa ce le incorporam, adaugam spuma de albusuri si amestecam usor cu o spatula, de jos in sus, pana avem o compozitie omogena;- Incingem o tigaie teflonata si o ungem cu ulei, dupa care luam suprusul cu un servetel;- Folosind polonicul, turnam in tigaie o cantitate mica de aluat, pentru ca isi va mari volumul, si lasam sa se coaca, fara a le atinge;- Cand incepe sa faca primele bule de aer, este timpul sa intoarcem clatita;- Facem un mini tort din clatite, lipite cu miere;- Decoram cu fructe, dupa bunul plac.
