Albusurile, (atentie!!! sa fie la temperatura camerei) se bat energic cu un praf de sare si o lingura de otet aromatizat. Dupa ce s-au albit si umflat, se adauga zaharul si se amesteca rapid pana se obtine o spuma lucioasa.
Se adauga faina, pudra de roscove si praful de copt cernut, apoi se amesteca usor pana ce se inglobeaza in amestecul de albus.
Intr-o tava tapetata, se toarna compozitia din albusuri, apoi se presara deasupra fructele de padure congelate.
Checul se da la copt in cuptorul preincins, cca. 20 de minute, la 200 grade C. Dupa ce trece testul scobitorii, se scoate din cuptor, se lasa la racit, dupa care se pudreaza cu zahar.
Spor si pofta buna!
