Se amesteca drojdia uscata cu faina, se lasa 15 minute, apoi se incorporeaza restul ingredientelor: laptele si apa, zaharul, ouale, 3 linguri cu ulei, sare si faina cat cuprinde. Se ung mainile cu ulei si se framanta aluatul pana face basici.
Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul (cam o ora).
Se unge masa cu ulei si se intinde aluatul cu mainile intr-o foaie grosuta, apoi se imparte in 3 parti. Se presara zahar, cacao, coaja de portocala tinuta in zahar la borcan, coaja de lamaie, rahat maruntit, mieji de nuca rumeniti la cuptor si alune de padure rumenite si macinate.
Se ruleaza fiecare aluat, apoi se impletesc intre ele. Se asaza cozonacul intr-o tava cu foaie de copt si se mai lasa la crescut cam 15 minute, dupa care se unge cu oul batut bine.
Se coace la cuptorul preincalzit, la foc mic, 50 de minute (sau pana se rumeneste bine). Cand este gata, se scoate si se acopera cu un prosop de bucatarie, iar dupa ce se raceste, se poate felia.
Timp de pregatire: aprox 2hTimp de coacere: 50minPortii: 12 feliiPofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/12/cozonac-cu-cacao-nuci-si-alune-de-padure.html
