Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece, avand grija sa luam spuma ce se formeaza in momentul fierberii. Lasam la foc mediu cam 30 - 40 de minute, sau pana vedem ca sunt moi, tinem cont ca va mai fierbe un pic si in cratita.
Intr-o cratita mai incapatoare punem uleiul la incins. Tocam ceapa si o punem la prajit pana aceasta devine usor sticloasa. Adaugam amestecul de inimii si pipote peste ceapa, si adaugam 2 _3 polonice din apa in care au fiert pentru 20 de min. Punem eventual si un capac. Dupa cele 20 de min adaugam boia dulce, bulionul, sare si piper si mai lasam 10 - 15 min.
