Pentru foi: intr-un castron mai mare se amesteca ingredientele umede: ouale cu uleiul si mierea, apoi se adauga cele uscate: zaharul, sarea, praful de copt si faina cat cuprinde, omogenizand cu o lingura. Se obtine un aluat moale, pufos, dar care se poate intinde. Se presara faina pe masa de lucru, se imparte aluatul in trei sfere. Se intinde fiecare bucata de aluat in foaie subtirica si se transfera pe dosul unei tavi pudrate cu putina faina. Se coace fiecare foaie la foc mic, 5-7 minute, pana se face usor aurie.
Pentru crema de vanilie: se amesteca galbenusurile cu zaharul si faina, se toarna laptele cald in fir subtire, batand cu un tel, apoi se pun pe foc mic, fierband pana se ingroasa. Se da de pe foc, se adauga untul si vanilia, se amesteca bine si se lasa la racit.
Pentru glazura: se incalzeste laptele intr-un ibric, se face focul mic, se adauga ciocolata rupta bucatele, amestecand bine si dand de pe foc din cand in cand, pentru a nu se arde. Se lasa un pic la racit.
Pentru asamblare si decor: intr-o tava sau pe un platou mare se asaza prima foaie, peste care se intinde jumatate din crema, se presara boabe de struguri taiate in jumatati, carora le-am scos semintele, apoi a doua foaie, crema ramasa, iar struguri, apoi ultima foaie. Se intinde glazura de ciocolata cu un cutit sau o spatula. Pentru un aspect frumos, se decoreaza cu boabe intregi de struguri. Se da la frigider pana a doua zi, astfel incat foile sa se inmoaie.
Timp de pregatire: 1h 30minTimp de coacere: 20min (intre 5 si 7 min fiecare foaie)Portii: 16Pofta Buna!Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/08/prajitura-cu-struguri.html
