Fursecuri fragede glazurate in ciocolata cu lapte, apoi date prin cocos, ornamente de zahar sau nuca rumenita si macinata. Le-am pudrat si cu zahar cu aroma de rom, pentru o nota speciala si un plus de savoare.
Mod de preparare:Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga treptat galbenusurile, indulcitorul, uleiul, apoi faina, amidonul si praful de copt si se amesteca bine.
Din compozitia rezultata se toarna cu o lingura intr-o tava pregatita cu hartie de copt, la distanta intre ele, pentru ca se intind. Se presara stafide, dupa gust.
Se coc, la foc mediu, maxim 15 minute, fiecare tava, verificand fursecurile (in functie de cuptorul fiecaruia), astfel incat sa nu se rumeneasca, ci sa ramana usor aurii.
Pentru glazura, se pun ciocolata cu lapte si laptele intr-un ibric, se incalzesc pe foc mic, amestecand tot timpul, pana se omogenizeaza, iar apoi pana se ingroasa usor. In tot acest timp, se ridica ibricul din cand in cand ibricul de pe foc, pentru a nu se arde amestecul. Se lasa la racit 5 minute, apoi se toarna intr-un castron.
Se trece fiecare fursec prin glazura, se asaza pe un gratar pentru racire, pentru ca surplusul de glazura sa se scurga, apoi se cu partea glazurata prin cocos, nuca sau bombonele. Unele se pot pudra si cu zahar cu aroma de rom, sunt foarte gustoase.
Timp pregatire: aprox 10 minTimp coacere: aprox 15 min fiecare tava (eu am obtinut 4 tavi)Portii: 16Pofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/12/fursecuri-glazurateasortate.html
