Foietajul se lasa la dezghetat lent, in frigider. Apoi se intinde pe masa de lucru, se taie fasii de cca. 1 cm latime, pe toata lungimea aluatului.

Formele de conuri se ung cu putin ulei, cu ajutorul unei pensule, sau mai simplu, cu un prosop de hartie sau servetel imbibat cu ulei ;) dupa cum are fiecare prin bucatarie ;)Cu incredere se incepe rularea fasiilor de auat pe fiecare forma de cornet, in parte. Daca nu aveti cornete de metal, se pot improviza din folie de aluminiu. O sa fie un picut mai greu la primul, al doilea cornet, dar apoi o sa prindeti spilul :D si o sa fiti tare incanate de rezultatul final.

Dupa ce ati terminat cu toate corrnetele, asezate cuminta in tava de copt, pe o hartie de pergament, sau o folie de silicon, ce se poate folosi in cuptor, le ungeti cu galbenus de ou, pentru a obtine un plus de valoare prin culoare! ;)Se dau la copt in cuptorul preincins, cca. 10 minute la 200 grade, pe raftul din mijloc, apoi inca 10 minute la 160 grade.

Cat se racesc cornetele se prepare crema.

Intr-o cratita cu fund gros au in cazul meu de fiert lapte (e ideala pentru creme fierte si budinci!) se pune la fiert cca. 400 ml lapte.

Praful de budinca se amesteca cu zaharul si restul de 100 ml lapte, pana ce se omogenizeaza.

Cand laptele a inceput sa fiarba se adauga amestecul de mai sus si esenta de vanilie, se amesteca energic, continuu, pana ce se obtine o cream de consistenta unei smantani mai groase.

Untul la temperatura camerei se adauga in budinca de vanilie, se amesteca usor, pana ce se inglobeaza si se lasa la rece cca. 30 minute.

Cornetele se umplu cu crema de vanilie rece, cu ajutorul unui pos sau mai simplu, cu ajutorul unei pungi alimentare :D avantajul este ca numai trebuie sa curatati punga :D ;) dezavantajul este, ca vom contribui la poluare Cornetele umplute cu creama de vanilie se aseaza aristic pe un platou sau o farfurie marinimoasa, se pudreaza cu zahar praf vanilinat si se savureaza cu mare drag.

Spor si pofta buna! ;)Promit ca voi reface si reteta clasica cu aluat de foietaj si crema de oua preparate, de la A la Z ;) Un An Nou cat mai fain, oameni dragi! ;)