Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja, cca. 15 minute, la foc mediu, neacoperit.
Morcovii se curata si se pun la fiert intregi, in apa cu putina sare, cca. 15 minute la foc mediu.
Ciupercile curatate, se pun la fiert in apa cu putina sare cca. 15 minute la foc mediu, neacoperit. Intre timp se toaca marunt castravetii si se prepara maioneza.
Am probat maioneza rapida, cu mixerul vertical, in 3 minute aveti maioneza. Va asigur ca e super usor. Uleiul se pune intr-un vas mai inalt, se adauga ouale intregi (adica cu albus cu tot), mustarul si se pozitioneaza mixerul vertical, pe fundul vasului, se incepe mixarea, veti observa ca maioneza incepe sa se inchege. Ridicati usor, mixerul pana ce se incorporeaza tot uleiul. Maioneza e gata in maxim 3 minute.
Dupa ce s-a fiert morcovii, cartofii si ciupercile, dupa caz se curata si se taie cubulete. Se amesteca legumele cubulete, se inglobeaza maioneza dupa gustul fiecaruia, atentie, se pastreaza maioneza si pentru ornat.
Se orneaza salata dupa imaginatia fiecaruia si se da la rece cca. 30 de minute inainte de servire.
Spor si pofta buna!
