Tiramisu reteta cu aroma de portocalaTiramisu reteta cu aroma de portocalaLuati un bol sau o farfurie mijlocie, cu un diametru de circa 20-25 cm, si aranjati pe ea piscoturile, asezandu-le unele peste altele . Indulciti cafeaua cu 2 linguri de zahar. Turnati cafeaua peste piscoturi, avand grija ca stratul de deasupra sa fie complet acoperit ; piscoturile vor incepe sa absoarba cafeaua . In acest rastimp, puneti crema mascarpone intr-un bol si bateti-o impreuna cu restul de zahar.
Crestati in lung batoanele de vanilie si puneti semintele in bolul cu mascarpone, pastrand cojile pentru a face zahar vanilat. Bateti in continuare, adaugand vinul santo sau sherry-ul.
Crema trebuie sa fie destul de subtire si lucioasa. Daca e prea groasa, puneti putina zeama de portocale, apoi turnati restul de zeama peste piscoturi . Intindeti crema peste piscoturi si radeti deasupra ciocolata ( sau taiati-o fasiute fine). Presarati prajitura cu coaja de portocala rasa fin si tineti-o la frigider pana la servire.
Pofta buna!
