Albusurile se bat spuma tare,cu un praf de sare.
Cand spuma a devenit teapana se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana face turturi.
Adaugam faina si amestecam usor cu o lingura,cu miscari de sus in jos.
Apoi zaharul vanilat,scortisoara,nuca,ciocolata taiata bucatele si untul topit.
Pe o tava tapetata cu hartie de copt se pun gramajoare din acest aluat,la distanta una de cealalta.
Se dau la cuptor la foc mediu,pana se rumenesc si devin usor crocanti
