totul a pornit de la niste cepe mici, mici si amarate care din cenusarese au devenit printese langa o bucata de carnita de cerb .legumele se curata si se spala . carnea de cerb se tine 30 min in apa rece sa se traga sangele din ea. cu un cutit ascutit se inteapa carnea si se impaneaza cu morcov, slanina afumata si usturoi . intr-o cratita puneti untura iar cand e fiebinte prajiti bine pe toate partile bucata de carne, adaugati legumele si condimentele , puneti apa sa le acopere . acoperiti cu un capac si fierbeti aprox. 1 ora pana cand apa a scazut si se formeaza sosul . adaugati vinul si mai tineti la fiert 10 minute . puteti servi cu garnitura de orez cu ciuperci .la vanat merge un pahar de vin rosu .