soia felii se fierbe 10 min . in apa cu vegeta . soia se scurge si se amesteca cu usturoiul pisat . din faina alba, sare piper, boia si apa minerala [ sau bere ]se face o maia ca si de clatite . soia se da prin faina alba, apoi prin aluat si se prajeste in ulei incins . se scoate pe servetele absorbante . feliile de paine de secara se ung cu maioneza si bobite de mustar . deasupra se pune snitelul de soia taiat fasii si se decoreaza cu ardeei kapia si ardei iute .aluatul [ maiaua ] pentru snitel iese foarte gustoasa preparata cu bere .