Este o placinta pe care eu o fac destul de des pentru familia mea. Neavind zahar in compozitie este grozava la un spritz!Facem un aluat ca de paine: faina, apa,drojdie si un pic de sare. Cit creste aluatul pregatim umplutura.
Intr-un castron radem telemeaua si amestecam cu brinza de vaci, 4 linguri de smintina si 5 oua.
Cind aluatul a crescut il impartim in trei,patru bilute.facem prima foaie (subtire)o presaram cu fulgi de unt si punem umplutura, rulam si punem in tava unsa .
Asa procedam cu toate foile.
Punem la cuptorul incins de dinainte,la foc mediu.
Cand foile au prins o crusta deasupra,scoatem din cuptor,iar smantana ce ne-a ramas o amestecam cu 4-5 oua, batem bine si turnam peste placinta.
Punem iar la cuptor si mai lasam cam 30-35 de min.pina se rumeneste frumos.
