Se incalzeste cuptorul la 200 C.
Se pun ceapa, usturoiul si cartofii intr-o tava de cuptor.
Se stropesc cu 1 lingura ulei de masline, se acopera cu o folie de aluminiu si se dau la cuptor 1h 1h 15 minute, pana devin moi.
Dupa ce legumele s-au facut, se pun intr-un castron si se amesteca cu 1 lingura ulei de masline, otet si patrunjel tocat, apoi se sareaza si pipereaza dupa gust.
Se incalzeste o tigaie tip gratar la flacara puternica.
Se indeparteaza portiunile de grasime de pe carne.
Feliile se freaca cu 1 lingura ulei de masline si sos Worcestershire.
Se sareaza si pipereaza dupa gust, apoi se prajesc pe gratar pe fiecare parte, pana s-au facut.
Se servesc cu legumele coapte.
