Intr-o cratita se pune la topit zaharul brun.
Cand s-a topit zaharul se intinde pe peretii vasului, cum facem la crema de zahar ars, si lasam sa se raceasca.
Prepararea aluatului:Ouale se bat cu zaharul vanilat pana-si dubleaza volumul.
Untul se amesteca cu zaharul si se pune peste ouale batute.
Se amesteca bine si se pune faina, se amesteca de jos in sus.
Aluatul trebuie sa fie putin mai consistent fata de cel de chec. Merele se scobesc, se taie-n doua si se aseaza in cratita cu zaharul caramel.
Peste mere se toarna aluatul si se baga cratita la cuptor, la foc mediu.
Se lasa pana se coace, se face testul cu scobitoarea.
Dupa ce o scoateam, o rasturnam pe o farfurie si ungem cu dulceata.
Se lasa la racit si apoi se orneaza cu frisca. Pofta buna!
