Acest otet il folosesc la acritul ciorbelor, de obicei in perioada de iarna cand nu am marar si tarhon verde.

Spalam bine verdeata, stergem cu un prosop de bucatarie si le adaugam in sticla cu otet. Insurubam, amestecam prin scuturare de cateva ori si lasam la macerat, in camara, pentru cel putin o luna.

Dupa macerare, otetul va avea o aroma minunata.