Tocam carnea o condimentam,adaugam oul si dintr-o ceapa .
Formam bilute de marime potrivita .
Intr-o cratita punem la fiert in 3 l de apa morcovul,telina,pastarnacul,ceapa,orezul iar dupa ce a clocotit adaugam cu atentie perisoarele.
Lasam sa fiarba pana toate ingredientele sunt facute,scoatem morcovul,pastarnacul si telina,(ceapa o aruncam) le tocam si le calim in ulei apoi adaugam bulionul si punem peste perisoare,mai colcotim cateva minute,timp in care punem borsul la fiert ..
Cand a dat in clocot adaugam dupa gust peste ciorba si o lasam sa mai dea intr-un clocot.
O dregem de sare,piper,cimbru si la sfarsit adaugam verdeata .
