Un chec spornic si usor de preparat.
Doar sa aveti grija sa folositi tavi cat mai mari, de cozonac, tavi intinse, altfel o sa dea peste tavaSe pregateste forma de copt, se unge cu ulei si apoi se tapeteaza cu faina.
Albusurile se bat spuma, fara zahar, ca pentru bezea.
Zaharul cu 9 linguri de apa se pune pe foc si se obtine un sirop concentrat.
Galbenusurile si cele 9 linguri de ulei se omogenizeaza, se obtine o maioneza.
Peste albusurile batute spuma bezea se toarna siropul de zahar cald, se amesteca, apoi galbenusurile,cele 2 cani de faina la care s-a adaugat si praful de copt, coaja de lamaie, esenta rom/ vanilie, dupa preferinta.
Se poate opri putin din compozitie si se adauga cacao (optional), astfel putem avea un chec marmorat.
