am observat ca la intalnirile de la gradina cat si acasa mult mai apreciate sunt aperitivele si produsele,, productie proprie [ incerc sa,, ocolesc cat se poate, conservantii, E-urile si alte bidiganii nenumite si nestiute din mezelurile preparate pe scara industriala .ceafa afumata se spala si se pune la fiert cu toate ingredientele , mai putin boiaua si usturoiul . este fiarta cand furculita intra usor in carne, cam in 40 min . ceafa se scurge de zeama, cat este calda se unge cu boia si usturoi pisat . se feliaza doar dupa ce s-a racit sau cand se consuma .nu se fierbe in oala sub aburi, zeama de varza,, da pe dinafara se poate prepara astfel,si cotlet sau pulpa afumata de porc .