Este dupa reteta unei prietene Claudia pentru care am si facut prajitura,asa ca sectiune taiata nu am,poate maine daca vine sa zica verdictul ..................dar cu siguranat este grozavaPentru 3 foi:Se amesteca faina cu untura,5 galbenusuri,zaharul,praful de copt apoi se pune laptele se se framanta bine.
Se coc 3 foi pe dosul tavii.
Pentru a lua foile jos de pe tava mai usor,se trece pe sub foaia coapta un fir de ata si astfel se ia foaia foarte usor jos si nu se rupe.
Foile sant putin mai sensibile,se rup foarte usorUna dintre cele 3 foi se zdrobeste marunt si se pune in cremaCREMA:Se amesteca bine foaia zdrobita cu biscutii si acestia zdrobiti bine apoi se pune laptele si vaniliile,va rezulta o pasta omogena,dupa care se pune gemul de caise,zaharul,untul si esenta de rom si la final cacao.
Se amesteca bine toate si va rezulta o crema (ca o pasta groasa)se tine la rece pana termina cu restul de foi pt coptGlazura:Se bat bine albusurile,zaharul si sucul de lamaie pe aburi pana se intareste.
Asamblarea:Se i- o foaie, se pune crema,se niveleaza uniform apoi se pune foaia a doua,iar peste foaie se pun glazura din albus batutSe decoreaza dupa bunul plac al fiecaruia.
