BLAT.se separa albusurile de galbenusuri.galbenusurile se freaca cu zaharul, apoi se adauga pesmetul, faina, zaharul vanilat, coaja de lamaie, apoi se adauga albusurile batute spuma amestecand usor. Compozitia se pune intr-o tava rotunda unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se pune in cuptorul preincalzit la foc potrivit 30 minute .
Crema .
Smantana trebuie sa fie foarte rece . Se mixeaza la treapta a 2 impreuna cu zaharul si zaharul vanilat.
Blatul racit se taie in doua, se insiropeza cu siropul facut din apa,zahar si esenta. Se pune frisca, apoi urmatorul blat .
Pentru decor un plic tort-gelee rosu facut dupa instructiunile de pe plic si frisca .
